前沿拓展：抽脂7天可以吃牛肉吗
对着镜子自拍出马甲线、A4腰的时候，健身达人的背景通常是健身房，哑铃、杠铃和各种健身器械摆在一起，另外的配图里少不了健身餐。体重和体脂被计算，精致生活成为向都市主流进阶的方式。人们急迫地在周围或者健身软件Keep上找到身型参考，坚持健身，又辅以配套饮食方案。
一位互联网企业中层，出了趟差，三天没参加私教课，回京后立马从机场赶去健身房，补上两小时训练，再点一份超低热量的减脂餐。一位金融企业白领，买下跑步机放进了出租房里，晚上下班累得想瘫到床上，还是咬牙跑了半个小时，然后看着外卖APP里的内容却坚决不吃饭；一位旅游企业HR，坚持了20天有氧无氧间歇训练，保持着自认为科学的膳食搭配，体重下降了9斤，目标再用15天减脂6斤之后开始进入增肌阶段。这都是如今都市中产的常态。
告别饥饿之后，中国人的饮食结构发生质变，肥胖率高增的同时，对纤瘦的审美又让人们开始注重自己的身材。健康的名号之下，轻食、生酮饮食、补剂⋯⋯这一切开始流行。海量的信息和食品选择里，是说不清的标准。
“吃草”
朋友圈里有人晒出了健身餐，两片黑木耳、三只虾、几根青菜叶，加上切碎的鸡胸肉，整整齐齐地码在一起。还有人在庆幸，自己没时间健身，也没时间做减肥餐，却因为忙碌，掉了两斤肉。
这些饮食细节被张笑松捕捉，健康餐被他看做是“大健康”概念里“刚需又高频”的内容。他产生这样的意识始于朋友圈里健身人群的泛滥——没有健身的朋友也开始健身了。张笑松自认是个商人，健身只是他并不专注的兴趣，但生意的嗅觉是他的本能。
从互联网公司到共享单车，张笑松参与过很多风口中的企业。自己创业成了后的决定，他找了两个产品研发的伙伴，把自己当作产品经理，思考想要的“健康食物”类型，终创办了“蔬小盒”，他任CEO。
他不看好纯线上的销售，2016年，在立项的时候开了实体店，兼顾线上。店面主要在核心商务区，三里屯是第一家，二十多万元拿下二十平方米店面，半年之后回本，月盈利12万元。
当时，一种名叫藜麦的植物已经以“未来谷物”的身份占据了健身餐领域，被称为含有高等动物食品才有的蛋白质含量，在16%~22%，相当于牛肉和奶粉，还有人类无法合成的基本氨基酸。藜麦立刻成了网红食材，占据健身碳水分类中的重要阵地。
这个来自南美洲安第斯山的印加土著古老作物，是美国宇航局在20世纪80年代选中的长途太空粮食。2010年，山西静乐县引入种植的藜麦脱颖而出，随后成了藜麦之乡，西北地区开始大面积种植。
像藜麦一样复苏的食物还有在公元前古希腊人就开始种植的羽衣甘蓝，现在是世界卫生组织推荐的佳蔬菜，它细小的叶子铺在白瓷盘上，被端到各个轻食餐厅里。而100多年前就被引进的鳄梨，披着鳄鱼一样粗砺暗淡的外皮，平淡无奇甚至有些丑陋，长期乏人问津，近几年翻身成为食物里的品牛油果。
各种奇赋予在牛油果身上，减肥、美容、补充蛋白质等等。20世纪50年代，它的商业化已经在海外兴起。一家公司用450万美元抢下半分钟碗广告时间，连续四年，牛油果和橄榄球选手食谱变得密不可分。中国水果电商“天天果园”在2009年引进了牛油果和车厘子。电商跟牛油果一起飞速成长，中国海关统计，从2011年到2017年，牛油果进口量由31.8吨涨至3.21万吨。
张笑松的“健康食品”竞争，遍布在北上广深的大小轻食门店里。就在今年8月，瑞幸咖啡也进军了轻食市场，在中国的门店五折优惠销售轻食。折后的轻食有麦芬蛋糕、三明治、司康等等，价格在6.5~12.5元。
他要用沙拉抓住女性的减脂需求，以低卡路里吸引男性。目前，店面开到了5家。开店的时候就采用藜麦，后来销售量高的菜品里都有它。张笑松自称，选择了山东无公害蔬菜基地作为专属供应源，按供应量种菜，下单当天在地里采摘，第二天到店，用低温工艺来烹制肉类，不破坏蛋白质，锁住水分和营养，他还尝试用酸奶和低热量材料调和出蛋黄酱这种高热量食材的味道。
80%的客户构成是写字楼里的白领，张笑松总结，这是对饮食健康有追求的普通大众，“有一定消费能力，对生活品质有一些追求的人”。专业健身者是剩下20%的客户。中午光顾的是年轻白领，中年公司高层在晚上出现，张笑松跟他们聊过天，大多数应酬比较多，连续几天的饭局喝酒后，想吃些清淡的。其中，女性占60%，男性40%。
但轻食的外卖让张笑松头疼，价格比他们低得太多。2016年，美团点评的餐饮消费调查显示，健康沙拉类外卖订单同期增速16倍。
疯狂增速背后也有暗色的地带。“很多用混合肉，再包装好，开袋切成片直接食用，不用烹制，基本都是半成品，用户不懂分辨。”张笑松和深圳一个商家的老板共同讨论到这个问题，在深圳，这位老板估算，80%都是这样只做外卖的小商家，不知道作坊在哪儿。
“其实这些营养食品，除了真正的营养以外，有很多炒作，或者说与社会的时尚等等有很多关系，有些人愿意去追这个时髦也是没办法的事情。”东南大学公共卫生学院食品与营养卫生学系主任孙桂菊认为，“还是建议用中国营养学会的《中国居民膳食指南》中的平衡膳食宝塔来安排自己的饮食。”
速减肥
张笑松小心翼翼地控制着食材的呈现，要让客人觉得蔬菜嫩，又看不到油。饥饿和灾害留下的传统饮食习惯在商业冲击下已经不见踪影，饱腹的生理需求不再是核心问题。
祖辈追求米面等精细碳水化合物为主食，用蔬菜扩充营养，肉类处于暧昧的地带。在很长的时间里，中国人的餐饮标准是“下饭”，而不是像如今这样严格地区隔出碳水化合物、蛋白质和维生素的概念。
20世纪80年代之后，肥胖成为中国日益严重的问题。在市场化之下，肉类的食用大幅提升，以马铃薯为材质的膨化、油炸类零食的饮食模式占据上风。上海疾病预防控制中心在2007年的一份报告中指出，13000名受调查女性中有27%存在饮食不规律，23%的人超重，29%的人不进行锻炼。不良饮食习惯、肥胖和缺乏运动导致上海市区女性癌症患者数量在20年间几乎翻了一倍。
什么是美，这个问题曾引发大规模争论。民国时期，上海上流社会里，女性就在新思想中尝试着和西方相似的审美观念，释放了缠裹的脚，减了短发。1927年的广东报纸上，有着对“天乳”优劣的讨论。身体没有了束缚后，身材的线条成为时尚的关注焦点。
1950年代后，战争在日渐平息，“紧身毛衣少女”的身材流行起来，这是沙漏一样的体型。又一个十年过去以后，人们追求起“像纸片一样单薄”的身材，这样的美出现在各种娱乐杂志上。拥有长腿、细腰的世界小姐获得赞扬，这被看做女性角色的崛起，但同时仍然裹挟在标准化的定义之下。
在纤瘦的审美趋势下，吸脂手术、减肥药迅速占领市场，减肥指南成了畅销书。肥胖与减肥像是经久不衰的拉锯战。对于膳食的安排，在都市里，每个人日渐找到自己信奉的方式。
王强强在2016年发现自己长出了点肚子，作为一个35岁的HR，他想把发福的自己控制住。朋友从一百多公斤迅速减到了75公斤，因为生酮饮食，这引起了他注意。王强强立马开始尝试，一周之后出现果，直到现在，坚持了两年，瘦下26公斤。
理论上，生酮饮食是高脂肪、低碳水化合物的配方饮食。上世纪20年代，美国医生通过禁食但不禁水的方法调节癫痫患儿，有不少患儿长时间没有再发作。这被认为模拟了饥饿的代谢果而被用于临床医疗。这样的饮食方式后来被移植到减肥领域。只吃瘦肉和蔬菜，不吃含有碳水化合物的主食，以此产生大量酮体，迫使身体燃烧脂肪。“不用吃药，吃的都是很正常的食物。”王强强说。
孙桂菊介绍说，“生酮饮食在临床上对肥胖患者短期内也许有一定果，但是不主张用于普通人，(对普通人减肥有果)没有科学证据。”根据《中国居民膳食指南》的标准，成年人每天摄入能量中，应有55%〜65%来自碳水化合物，而有20%〜30%来自脂肪。
“是否有危害不在业务讨论范围内，我们不会去研究这类事情。作为这么多年的饮食方式，是有理由的。”王强强觉得，自己或许可以把生酮饮食开发成一门生意。
他发现因摄入优质肉类而急剧增加了每月开支的“痛点”，在开始生酮饮食之后，两千的月伙食开支涨到了五千多。于是，他跟三个朋友开起号称家的生酮饮食商城，商城位于微信公号和淘宝里，卖的就是几款速溶防弹咖啡，简介上写着，“生酮低碳无糖代餐”，根据分量不同，价格在88~188元不等。
“身边的朋友放弃减肥，是觉得太麻烦了。国内也没有人能提出低成本的解决方案。”王强强对《中国新闻周刊》说，“我们是在丰富多样的生酮饮食食品下面，把开支降下来。”
他们找到进口的渠道，在国内分销，每个月大概100万销售量，每人月入4万元。他发现竞争对手也在增长，“每个月都会冒出一两家”。但他坚信每个月70%的复购能够让他保持现状。
“目前的科研结果来说，统一还是认为它只在短期内对于减肥有一定的帮助，但是长期的话，对身体健康肯定是有害无益的。”首都保健营养美食学会副会长陆雅坤表示，在她的客户中如果有人提出生酮饮食的要求，她也会定制短期的低碳水饮食方案，时间长不会超过三个月，“要在严格之下进行，还要配合运动，作息、饮食各方面的调整。”
补剂市场
正常饮食之外，补剂是塑型人群的一大补充食品。鲁川去年辞去工程师的工作，在健身房找到了商机。他向来买蛋白粉的人推一款从美国进口的名为海德利的牌子，425元一桶，他有100元的利润空间。用于减脂的蓝魔和左旋都是他愿意进的货，因为销量好。他自称，蓝魔也是美国的货，左旋从捷克进来。
“我认识的健身者，几乎没有不吃蛋白粉的。”他解释，特别瘦的人就推荐增肌粉，“里面有碳水化合物，热量比较高，会发胖，给一般吃不下饭或者很瘦没有力量的人用。”
鲁川同时给四五家海外公司做经销，再自己招收代理。500元的代理费，可以获得从他那里拿货的门槛资格，销量达到一万便能拿回这笔金。“利润空间很大，500元基本都能赚回来。”而代理出货一单，鲁川赚取5元，一天平均有三四百元收益。而390元的蓝魔，他低以340元卖给熟人，一罐食用一个多月。左旋399元，他的低价是300元，在锻炼前十五分钟到半小时服用十毫升，能喝三个月。
但对希望立马练出肌肉的女性买主，他会坦率告知，“这是不可能的，除非专业训练十年以上。不然都是用类固醇，注射睾酮素，雄性激素。”
补剂在中国的发展要追溯到1998年，在《健与美》杂志上开始出现营养品广告，比如北京博力佳、山姆仕。那时，所谓的营养品仅仅是蛋白粉、脂肪燃烧弹和氨基酸等。之后的四年，兴起了高潮，各种营养品公司出现，像经营美国宝来的中国超元素、卖欧普特蒙的湖北泰力、经营韦德的北京康体美、经营APR的北京盈奥等等，国产出现了康比特、优恩、合肥安通、北京讯奥、天津泰川、上海承博、北京德迪等品牌。在当时，这些补剂的价格甚至能高达800多元每桶。而2004年后，激烈竞争，零售价格大幅降低，代理公司和网购大量介入。普遍降至了500多元每桶。这样的情况随着减肥人群的增多而持续至今。
在今年9月底播出的《质量报告》中，曝光了作为网红产品卡芭娜左旋肉碱咖啡王。江苏一位女士在尝试之后，不到三天，头昏恶心。在这款产品的主要成分中显示，含有巴西黑咖啡、左旋肉碱、VC、VE。但在淮安市食品药品检验所检测之后，发现其中并不含有左旋肉碱，还存在盐酸西布曲明和酚酞的违禁药物成分。
冲着左旋肉碱的名头，不少减肥者被吸引。这是20世纪初俄罗斯科学家从肉类提取物中发现一种类维生素营养素，维生素BT是它的另一个名称，本质上是氨基酸的衍生物，广泛存在于人体细胞内。1989年，美国科学院食品与营养委员会审查过左旋肉碱，认定它并不是必须的营养成分。
左旋肉碱在国内火热的近十年，有某些研究表明，它是可以降脂的，但副作用。它让人产生兴奋感，影响心脏功能，还有人出现过头晕头痛、血压升高等症状。
在运动社区薄荷健康网做营养师的怡文感到，做营养师的五年里，越来越多人问她，健身房推荐的某种蛋白粉、肉碱能不能吃？“错误的一点在于，很多人极端地把蛋白粉当做食物去吃，不再吃其他肉类。其实，过度摄入蛋白质，直观的现象是加重了对肾脏的负担。”怡文对《中国新闻周刊》说。
海外代购的产品在怡文接到的咨询中频频出现，来自泰国、韩国、澳大利亚各种不知名的品牌都有过，“很多所谓的标注减肥成分里面都有一个咖啡因，不是所有人都能用的，有些人对咖啡因不耐受，喝了一口就会心慌失眠，过量甚至会中毒。我不建议我的用户去买这些。”
营养江湖
鱼龙混杂，是接受采访的几位营养师共同的感受。怡文是在日本学习的食品营养学，本科和硕士一路读完，考下日本认证的管理营养师。这个证需要她符合本科就读的是本专业，并且有工作经验。但2013年回国之后，怡文发觉国内拿到公共营养师资格的有很多是非专业人士。
公共营养师本是人力资源和社会保障部在2005年颁布出的新职业之一，通过职业资格考试认证，可以取得从事营养指导、营养与食品知识等专业的资格，公共营养师证书有着法律力。但在这个证书实际的报考中，难度并不大，一些培训机构设立出高额的保过班，也有未经培训的人直接考试取证。
“减少职业资格许可和认定事项是推进简政放权、放管结合、优化服务改革的重要内容，也是深化人才发展体制机制改革和推动大众创业、万众创新的重要举措。”2016年12月8日，《国务院关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》中公布取消公共营养师及营养配餐员的资格证书。
首都保健营养美食学会副会长陆雅坤向《中国新闻周刊》提到，“做电视节目的时候，个别编导跟我交流过，为了挂头衔好看，希望用一级公共营养师的名头来做节目嘉宾。但他们也没法验证这个一级的含金量如何。前几年考营养师的人很多，考试不是很严格，电视节目上出现的营养师也多，以至于很多人对营养师都有是卖保健品的误解。”
减肥的需求和焦虑依然在激发市场急切的获取力。一家名为知行营养学院的营养机构院长冯海波一直是以此前公共营养师资格考试所获得的二级证在进行营业。被资质所困扰的他从2015年至今都在进行个性化的减肥餐制定，45天为一个周期，费用在一万八九千元，其中参与之前和参与之后都需要各做一次体检，每次体检的费用均在2000元左右。
多数承受不了这个价钱又迫切想减肥的人向他询问，是否有其他方式，冯海波则会让其进行短期的轻断食。一期2000元，他打出广告，“3天减3〜10斤”，并配上一个脸部打了马赛克的女子由胖到瘦的对比图。
混乱的减肥产业里，分不清的骗局充满诱惑，有掺着泻药的口香糖，还有含食欲抑制剂成分的香烟，各种号称“天然”的营养品打着营养的标签被宣传出现。
而对于蔬小盒CEO张笑松而言，在轻食的研发环节，同样是请营养师来做指导。“我们都是找带证的营养师，这种普及的食材没有什么太高端的，不涉及研究，高校学术那种就离我们有点远了。”
王强强则有一个计划，要开发一套系统，把哪怕只有小学学历的人也能培养成营养师。他否认了这件事和生酮饮食生意的关系，但也拒绝透露其中的内容。在他的网络商城底端，有着一个售价为899元的为期21天的低碳生酮营计划，正打着“营养师减重计划定制”的标语招募需要服务的人，详细介绍里，将近20期减脂营微信群的部分截图被晒出，瘦了十几斤的对话内容用红框划了出来，并用硕大的红字重新展示着体重数字。
(应采访对象要求，文中王强强、鲁川为化名)
本文于总第880期《中国新闻周刊》
原标题：“健康饮食”是一门生意
拓展知识：抽脂7天可以吃牛肉吗
现代人的生活饮食不缺，但是大多数的人却忙得没有时间注意自己的健康。
有些喜爱“吃到饱”的人，总怕花了钱吃不够本的拼命塞东西下肚，甚少考虑自己的胃肠是否受的了，平日又缺乏运动，长久下来，身体越来越向“横”的发展，衣服越买越大号，除了外型的改变，肥胖对於健康也造成一大威胁。
看看电视上充斥的瘦身机构广告，由此可知现代人有多矛盾，既想要享受美食，又希望保有苗条的身段，实在是两难啊！其实，想要拥有一副标准又健康的好身材并非遥不可及的梦想，只要控制清淡的饮食加上规律的运动，身体自然就会瘦下来，健康是一辈子的事，可是半点也疏忽不得的啊！
减肥食谱
1.早餐一颗水煮蛋,一杯牛奶,半个苹果或一些马铃薯+火腿+沙拉酱
2.中餐一碗饭+菜
3.晚餐於七点吃,与中餐差不多,但只吃七到八分饱即可,而过了九点后就不可再吃任何东西,但水果除外
4.可於睡前喝杯果汁（可以挤柠檬原汁+水+二颗酸梅）(味道佳,切记不加糖）
5.配合适度运动
NO.2（优酪乳减肥瘦身食疗法）
1.起床后...两杯水
2.早餐...蔬菜汁200cc
3.中餐...优酪乳500克
4.晚餐...蔬菜汁200cc
5.就寝前...1-2杯水
另外还有叁种方式:
(1)午餐正常餐
早餐蔬菜汁200cc；午餐正常适量；晚餐优酪乳500克
(2)晚餐采正常餐
早餐蔬菜汁200cc；午餐优酪乳500克；晚餐适量
(3)早晚餐优酪乳
早餐优酪乳200克，蔬菜汁200cc；午餐正常适量；晚餐优酪乳300克，蔬菜料理(没油份的)
☆通常实施3-7天即可恢复正常饮食
NO.3（苹果餐）
1.早餐:一瓶牛奶（或不加糖咖啡）＋一颗白煮蛋（或茶叶蛋）
2.苹果:从中午12:00开始，每2小时吃一颗苹果直至晚上8：00一共五颗，吃完就不再进食
☆苹果餐吃一天就够了
NO.4
1.早:烤全麦吐司一片,水煮蛋一颗,脱脂牛奶一杯,茶一杯(健怡可乐亦可)
2.中:脱脂牛奶一杯,水煮鲔鱼(等量的鸡胸肉亦可)水煮青菜,水果一颗(芭乐或者苹果、蕃茄),茶一杯(健怡可乐亦可)
3.晚:晚餐的菜单自己调配,但禁止食用淀粉类和肉类
☆通常实施5天可瘦六公斤，但每天至少要喝水2500-3000cc☆
NO.5(蜂蜜减肥法)
1.第一天:只喝蜂蜜(可泡茶喝)
2.第二叁天:正常饮食(但不能大吃大喝)
3.第四天:只喝蜂蜜
4.第五六天:正常饮食
☆通常一星期下来可瘦3-4公斤，如果真的受不了断食则可以用每天选一餐只喝蜂蜜
NO.6(中药饮帖减肥法)
1.决明子2两，炒山楂3钱，陈皮2钱，甘草2片。
2.以六碗水煮开后，再转小火煮叁分钟，马上倒出来，以免药汁被药渣吸光。
3.每天服一帖，如有腹泻情形，可以隔日服用。
☆服用此剂时，需少吃甜食，油炸食物及淀粉/睡前四小时禁食/等到降至理想体重后，只要合煎决明子和大麦茶，即能维持不发胖。
塑身按摩法
1.好在每天洗完澡后
2.手弓成杯状拍打全身，或是想塑身的地方
3.大腿只需拍打内侧
4.拍打腹部时要在饭前一小时,饭后两小时(就是胃已经消化完了之后,才不会有伤害)
注意事项
减肥，其实不难，只要注意：
1.不吃宵夜，少吃零食
2.叁餐都要吃（八分饱即可），但是不要吃的过饱，并注意吃饭时多咀嚼，细嚼慢可以避免吃下过量的食物
3.少吃油炸食品或是甜食，这些都有着极高的热量
4.减重期间不得剧烈运动(散步、保龄球可)
5.米、麦、面粉等淀粉类食物虽不可缺,但应尽量减少
6.食物之烹调,减少用油
7.请选择适合自己的减肥方法，若身体负荷不了，请勿逞强，「瘦的健康」才是我们的理想！
12天减去身上12%的办法
不需要运动,很多老外用了都说好,这也是美国的世界健身中心强烈推荐给想要迫切减肥的女士的良方.方法:一共12天: 头3天:每天以蔬菜和水果作为食物,早上吃水果,中午可以蔬菜水果一起吃,晚上吃蔬菜(不要油和盐哦),份量不限 第4-6天:每天吃牛奶和酸奶(请不要买里面有防腐剂的,不但不能帮助减肥还会增加小肚肚),可以多吃,份量不限 后的6天,蔬菜水果牛奶和酸奶混和吃,份量不限
台湾减肥妙方-3星期瘦7公斤
方法是：睡觉前喝一小杯红酒，是小茶杯的量 再配上一片至两片的奶酪！全脂高钙起司配红酒，可以提高代谢率，有利于燃烧脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分内，吃 1-2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100c.c.的红酒，3周可瘦7公斤。起司含蛋白质和脂质；红酒含酒精，都具有产热作用，且可让血糖上升。热量很低，才129卡，又加上饮食的控制，就更容易减重。每天摄取固定的钙质可有的减肥 由于起司成份与母乳比例接近，外加不含乳糖而且钙质易被人体吸收，且蛋白质经过发酵而产生的短链胺基酸，可提升代谢率。红酒含酒精，可帮助睡眠。而睡眠时代谢慢、体温低，吃起司和喝红酒，可产热，并加速新陈代谢，边睡边能消耗体内脂肪，以达到瘦身用。前一餐不能吃淀粉类的食物，要不然会起到反果。红酒要选橡木桶发酵成的。 材料 起司1-2片or 50g 红酒50-100c.c. 要选择脂质、钙质含量高、糖份低/低碳水化合物的 及自然发酵或烟熏口味的起司。而不可选择加工多、有添加口味，如草莓、柠檬、蓝莓等起司。记者根据医师说明全脂高钙起司可减肥，到超市选择5种起司，并由医师评鉴1包起司以100g为单位，糖份在5g以下、脂质在25g以上，就是可以用来减肥的起司。有利于燃烧腰腹和臀部脂肪。
三日减肥食谱
第一日早餐：西柚半个，花生酱两茶匙，面包一片，咖啡一杯 中餐：吞拿金枪鱼罐头半罐(用矿泉水或纯净水浸泡)，烤面包一片咖啡或茶一杯 晚餐：白菜花半棵，肉两片，咖啡或茶一杯，香草冰激凌一杯，扁豆十根，红葡萄十粒，苹果一个 第二日早餐：香蕉半根，煮蛋一个，烤面包一片，咖啡或茶一杯 中餐：酸奶一杯，苏打饼干两片，咖啡或茶一杯 晚餐：热狗肠两根，西兰花半个，红葡萄十大粒，香蕉半根，咖啡或茶一杯 第三日早餐：苹果一个，奶酪一片，苏打饼干两片，咖啡或茶一杯 中餐：煮蛋一个，烤面包一片，咖啡或茶一杯 晚餐：吞拿金枪鱼罐头半罐(用矿泉水或纯净水浸泡)，红葡萄十大粒，白菜花大
半棵，香蕉半根，香草冰激凌一杯，咖啡或茶一杯 注意：1.每日饮清水五杯(早、中、晚各一杯，三餐之间各一杯)除此之外不能再饮水或进食 2.生食物只能白煮，用盐和胡椒粉调味，不可加其他调料 3.依食谱次序，不可乱用或用其他替代品 4.咖啡或茶不能加糖或奶 5.配方有化学作用，不可任意更改 采购食品：花生酱一瓶，咖啡一瓶，吞拿金枪鱼罐头两罐，烤面包一袋，菜花一个，扁豆十根，苹果两个，香草冰激凌两杯，香蕉三根，酸奶一杯，西兰花一个，苏打饼干一袋，奶酪一片，西柚一个，面包片一袋，肉片两片，红葡萄三十粒，热狗肠两根,鸡蛋两颗
日本新的瘦身法“迷你停食”减肥法。
每周有2天不吃正餐,只吃流质的食物,像是稀饭、豆浆、果汁、吃乳酪、果冻或是清粥，来取代三餐的大鱼大肉。据说这种迷你停食法,有助于清除体内废物,让肠胃的代谢更为顺畅,皮肤也会变得有光泽,因为方法很简单又不痛苦,近成为日本女性喜爱的瘦身方式。
喝牛奶法:
减肥，我已经打了一场持久战了，除了吃减肥药品，有果的算是喝牛奶那次了。每天早上一袋牛奶，是那种一斤装的呦，中午随便吃些蔬菜和少量的肉，晚上再来一袋一斤装的牛奶，坚持一个月，果真的很不错，减了能有10斤左右。而且喝牛奶滑肠胃，有助于消化，主要的是减肥的同时还可以让我们的皮肤变的水水~~~~
食醋减肥:
很有，一个月可以减大约6公斤
食醋中所含的氨基酸，不仅可消耗人体内的脂肪，而且能使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行。据研究，肥胖者每日饮用15毫升一2O毫升食醋，在1个月内就可以减轻体重3公斤左右。
蜂蜜水法：
每天饿了就喝蜂蜜（少量）兑白醋兑水，也可适当吃少量的水果，三天就可以瘦十多斤。。
蜂蜜+白醋:
有的减肥美容方法,在日常饮食规律不变的情况下，以1：4的比例食用.具体方法：1早餐具体方法：1早餐前20分钟空腹喝; 2中餐和晚餐后立刻喝. 值得注意的是在挑选白醋时要选择经大米，高粱，黄豆等加工而成的，尽量避免含有化学品的。同时建议不使用果醋因为果醋是保健醋，相对于减肥就逊色些。同时，蜂蜜和白醋的比例可以根据个人需要调整，如果更注重美容就可适当增加蜂蜜的比例
蜂蜜减肥法:
蜂蜜具有解毒、抗菌、消炎、滋润、防腐、保护创面、促进细胞再生和渗液吸收的诸多功能，蜂蜜含有丰富的葡萄糖、蛋白质、维生素、有机酸、氨基酸和花粉等营养成分，热量又很低，不仅有利于增加肝脏解毒能力，而且还有健胃、助消化等果，它的热量还十分地低```
So用蜂蜜减肥，
简单有又，我试吃了一个星期，瘦了七斤 第一天：只喝蜂蜜(可泡茶喝). 第二、三天：正常饮食. 第四天：只喝蜂蜜. 第五、六天：正常饮食. 通常一星期下来可瘦3-4公斤，如果真的受不了断食则可以每天选一餐只喝蜂蜜 当然配合蜂蜜减肥也很重要的，正常饮食切记不能暴饮暴食噢~八分饱就好罗```虽然蜂蜜的糖分确实不少，但是它含有丰富的维他命，对于身材变胖、身体不好的人，适合用蜂蜜来代替正餐。她介绍说，其实方法很简单，只要用30克的蜂蜜加入一升的水混合，也可以加两大汤匙的苹果醋来调味，连续喝个两三天，就会有令人意想不到的果，平均大概会瘦三至四公斤呢。
黄瓜香蕉三日法：
每天吃黄瓜和香蕉，但加在一起一天不要超过3斤 为期3天
黄瓜和鸡蛋:
早上和中午各一个鸡蛋一根黄瓜,晚上一根黄瓜.这方法减肥快，我就成功了，一星期瘦了10公斤，从128瘦到了108，一年了都没反弹，这种方法每天至少瘦一斤半，因为黄瓜没有糖份，也能吸收黄瓜的热量，实在不行喝光明纯牛奶，还可以吃点牛肉，鸡肉，鸭肉，但我都试了，只有吃黄瓜鸡蛋瘦快，别的在减肥期间切勿尝试.
两天交替进食，
头一天正常饮食（不暴食），第二天只吃全麦面包（茶水清咖正常）。一天营养，一天燃烧脂肪，这样两天交替，精神压力不太大，不会很难过。2-3周可减5公斤。他说这在欧洲很流行，也很有。
苹果餐有两种吃法：
一种为周期为3天的 只能吃苹果 第三天晚上喝一大杯蜂蜜水润肠 并且在苹果餐结束后的那天不能暴食 要清淡饮食。一种为周期为一星期的；1周的吃法：早上正常饮食 从12点开始每隔两个小时吃一个苹果 吃五个 苹果餐一星期中，连续三天只吃苹果，接下来四天正常饮食，一个月瘦6斤！
吃燕麦法：
主料就是燕麦啦，但是不是燕麦片，而是整个的燕麦，没有加工过的那种 先用水泡30分钟左右，然后按照一般正常做饭的方法做熟，但是比普通的米稍微多加一些水。然后就是放蔬菜之类的弄熟加盐，，用橄榄油拌好，（因为橄榄油比较贵，而且挥发，所以如果拿来炒菜比较昂贵而且不知道自己到底吃了多少了）。调好味道了，就可以当主食吃了其他菜啦什么的就不吃了
香蕉乳酪美颜瘦身组合 三天可减六磅
早餐∶香蕉1只、低脂乳酪2杯、水1杯 午餐∶香蕉2只、低脂乳酪2杯、水1杯 晚餐∶香蕉1只、低脂乳酪2杯、灼菜任食、水1杯 减肥守则
肚饿时可以吃生果或暍水。一个月不能吃超过3次。每日要喝8--10杯水。
七日瘦身汤的配方
配方：a番茄:2斤半 b洋葱:1斤半 c卷心菜:1斤 d芹菜:1斤 e绿色尖头辣椒（去辣茎）:1斤--1斤半 1. 以上5样是一天之用 2．切成块状，先烧滚，然后小火烧3个小时 3．此汤1小时喝1次，肚子饿时喝，1天至少15碗以上，只喝汤不吃里面的东东 4．喝至少1星期才有果1星期内好其他东西别吃，要吃也好吃水果，乌龙茶等无糖无奶的液体食物。
不用挨饿的7日瘦身法
第一天：尽情吃除了香蕉以外的所有水果 第二天：尽情吃除了黄豆和玉米以外的所有蔬菜 第三天：尽情吃除了香蕉、土豆、玉米以外的所有水果和蔬菜 第四天：吃8个香蕉、8杯牛奶，还有蔬菜羹第五天：吃牛肉和6个西红柿,再喝8杯矿泉水(4天里身上的脂肪已经分解成酸性物质，因此需要多喝水，通过排尿排出体外) 第六天：尽情吃除了土豆、黄豆、玉米以外的所有蔬菜和牛肉 第七天：除了土豆、黄豆、玉米以外的所有蔬菜和玄米
鸡蛋减肥
A-每天总共就吃两鸡蛋，吃多了人也消化不了，然后想吃什么菜就吃什么菜，胡萝卜，大白菜，小白菜，菠菜，西红柿，反正只要不是肉就成，用水煮，只加一点盐，不放油，不放任何东东，只要一天就能看到果，水果也可以吃，反正就是不吃油就成了，让你的身体在你的身上吃油
鸡蛋减肥套餐A
以鸡蛋为主，每日三餐以鸡蛋为主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡饮料，一个星期可以减肥5KG，鸡蛋第一天量不限制，以后每日食三个，倘若胆固醇高者可只食用蛋白，蛋白以豆腐代替亦可，如为下日需多引水。此方法可做两周有。每周5KG两周共10KG。两周后不再继续。鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。由此看来鸡蛋减肥法是有科学根据的，通过实践也是行之有的一种实用的减肥法。当体重达到标准后 再使射入热量与热量消耗平衡，就可以使减肥果持久。
鸡蛋减肥套餐B
星期一早餐 白煮蛋三个，葡萄柚一个、土斯一片、咖啡。 中餐 白煮蛋三个、蕃茄、咖啡。 晚餐 白煮蛋一个、黄瓜、胡萝卜、芹菜做成的蔬菜沙拉醋渍蔬菜。 星期二早餐 白煮蛋三个、葡萄柚、咖啡。 中餐 白煮蛋三个、葡萄柚、土斯一片、咖啡。 晚餐 牛排、蕃茄、芹菜、蔬菜、醋渍蔬菜、咖啡。 星期三早餐 白煮蛋一个、葡萄柚、咖啡。 中餐 蔬菜沙拉、葡萄柚、土斯一片、咖啡。 晚餐 白煮蛋二个、羊肉、芹菜、蕃茄、醋渍蔬菜、咖啡 星期四早餐 白煮蛋一个、葡萄柚、咖啡。 中餐 蔬菜沙拉、葡萄柚、土斯一片、咖啡。 晚餐 白煮蛋三个、乾酪、菠菜、咖啡。 星期五早餐 白煮蛋一个、葡萄柚、土斯一片、咖啡 中餐 白煮蛋三个、菠菜、土斯一片、咖啡。 晚餐 鱼、蔬菜沙拉、土斯二片、咖啡。 星期六早餐 白煮蛋二个、葡萄柚、土斯一片、咖啡 中餐 水果沙拉 ( 不可使用苹果、香蕉等罐头水果 )。 晚餐 牛排、芹菜、蕃茄、醋渍蔬菜、咖啡。 星期日早餐 白煮蛋一个、葡萄柚、咖啡 中餐 冷的烤鸡肉、蕃茄、葡萄柚、咖啡。 晚餐 蔬菜沙拉、烤鸡肉、蕃茄、煮高丽菜、芹菜、葡萄柚、咖啡 注意事项: 沙拉不可使用沙拉油制做之沙拉。 咖啡中不可加入砂糖、牛乳。 肉类只可用烤或白煮，不可用油炸。 鱼肉可吃生鱼片，或白煮或蒸食。 盐分尽量少用。( 因为要尽量少喝水的关系 )。 鸡肉的分量小腿一支份。羊肉的分量是为135公克。 牛肉的量约200公克
鸡蛋膳食减肥食谱C
据说是丹麦医院给肥胖患者开的食疗方子为期两周,中间间断的话要重新开始. 星期一 早餐：煮鸡蛋（不限），烤面包（不限），葡萄水果，咖啡（不加糖奶） 午餐：煮鸡蛋，烤面包，咖啡 晚餐：煮鸡蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡 星期二 早餐：煮鸡蛋一只，烤面包，葡萄水果，咖啡 午餐：煮鸡蛋两只，咖啡，葡萄水果 晚餐：牛排，以西红柿为主的青菜凉盘沙拉，泡菜，咖啡 星期三 早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡 午餐：青菜沙拉，西红柿，葡萄水果，咖啡 晚餐：煮鸡蛋两只，羊肉，西红柿为主的青菜沙拉，泡菜，咖啡 星期四 早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡 午餐：青菜沙拉，西红柿，葡萄水果，咖啡 晚餐：煮鸡蛋两只，奶酪，菠菜，咖啡 星期五 早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，西红柿，咖啡 午餐：煮鸡蛋两只，菠菜，西红柿，咖啡 晚餐：海鱼，青菜沙拉，烤面包，咖啡 星期六 早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡 午餐：水果沙拉，鸡蛋两只 晚餐：牛肉排，以西红柿为主的青菜沙拉，咖啡 星期日 早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡 午餐：烧鸡，西红柿，葡萄水果，咖啡 晚餐：青菜汤，圆白菜，葡萄水果，青菜沙拉，以西红柿为主
西红柿瘦身法：
一个蕃茄（约 200 克）只有 30 卡路里，相等于约八分一碗白饭的热量
午餐及晚餐只吃西红柿，早餐可照常进食，但当然以清淡、低热量的食物为主。- 艰苦度：☆☆（以五粒☆高） 连续进行一星期，一个月只可进行一次。 - 果：可减去 5-10 磅（约 2-5 公斤） 为何吃西红柿可瘦身？ 一般女性一餐平均摄取约 600 卡路里，若其中一或两餐（早餐、午餐或晚餐）以西红柿代替，便可至少减少吸收数百卡路里，这样不会有太大压力，又不致令身体缺乏营养，比起每日三餐正常合共摄取1800卡路里少了很多，这样便可达致瘦身。每日两餐之中又可以吃几多西红柿？基本上没有限制，其实西红柿容易令人饱肚，吃足够饱肚份量便可。
市面上流行的减肥方法五花八门，令人眼花缭乱无所适从。聪明的人才不会一条胡同走到黑地减肥，我们选出6种受欢迎的减肥法一一比较，什么适合自己先找找看吧。
1、做外科手术吸脂——对有钱、有胆量的美眉具诱惑力的方法
把身上多余的脂肪肥肉，以外科手术的方式切除掉。常见的是抽脂手术，再特别一点的有胃间隔手术、缩小脸蛋手术等等。
好处：速成、见的减肥方式。
弊端：对身体产生极大的副作用。术后体力和抵抗力都大大降低。
提醒：术后的大吃大喝可能影响减肥的果，所以外科手术减肥也不是一劳永逸的事！可以承受麻醉，没有心血管疾病的人才可以执行！
谁适合：手边有一点钱、不怕痛的美眉，譬如明星、模特就可以考虑使用。
危险程度：★★★★★(高五星)
编辑提示：既然危险级达到了五星，那可要认真考虑，想清楚你适合做吸脂减肥吗？了解到吸脂前必须知道的事之后，再看看别人吸脂减肥的体验报告，然后再做决定比较稳妥。
2、去健美中心参加运动减肥——受追捧的健康方式
健康减肥已经成为一种重要理念。不少人抛弃了节食等极端的减肥方式、回归到健身中心通过运动达到减肥的果。
好处：除了减肥外，可以让体形更加结实，线条更加。
弊端：成缓慢，需要极大的恒心和毅力。
特别提示：运动一般要在连续进行20分钟以上，身体内的脂肪才开始燃烧。运动过量，会令人体力虚耗，精神委靡，可以请健身教练提供指导。
谁适合：好奇心旺盛，喜欢运动，害怕一个人孤单作战，怕沉闷的人，去健美中心参加健康舞班很适合。
危险程度：★
普拉提
练习普拉提时，健身服以舒适、柔美为主，以配合普拉提舒缓优美的音乐和柔和的伸展动作。但要注意裤子太宽松反而会影响动作。
粉运动背心 esprit(私人物品)；白色长裤 李宁 ／粉T恤(adidas)
瑜珈
瑜珈可以重新调整你的身体机能，使肌肉与骨骼得到彻底的平衡放松，紧张的神经也可以得到平复。通过修习瑜珈，你将获得非凡的体力、柔韧性和忍耐力，得到意想不到的身心放松。运动裤(锐步)。
特别提示：你可以穿任何令你觉得可以舒展四肢、运动灵活的服装。瑜珈营造的是一种极具美感的气氛，至于服装的选择只要尊重自己的感觉和喜好就行。
3、看健身录影带锻炼——适合生活作息不固定的人
这个方法比较简单，属于细水长流型。看着荧屏，跟着健身录影带做运动，有身临其境的真实感。
好处：方便，回家后随时都可以开始。
弊端：有疑问不能马上得到解答，指导速度也不是你可以规定的。
特别提示：一次的运动超过30分钟以上才有全身有氧运动的果。
谁适合：有时间拨出一段时间来运动、或生活作息不固定人；保守的，不好意思在大家面前表现的人也可以尝试。
危险程度：很小
编辑提示：有些简单的健身操，连录影带都不需要用的，只要跟着我学就行！
Q版健身操之胸部和背部
【动作一】：COLOR=RED这个姿势要求腰背部紧贴台阶凳，以保护下背部] 。两手各握一哑铃，手掌向前，关节冲上。手握哑铃向胸部两侧伸出，高于身体。注意手腕要直，与手成一直线。肘部要刚好低于台阶凳。
【动作三】：这个动作既可以锻炼胸部，也可以锻炼你的肩膀和手臂。坐在地上，双腿交叉。双手中间夹一个球(也可以徒手做，即双手紧握)，注意使你的小臂与地面平行。双手挤压球，感觉胸部用力，请保持1-2秒，然后松开。 重复此动作2组20次。
其他实用健身操：
健身：Q版健身操之腰、腹部 Q版健身操：臀部和腿部
Q版健身操：手臂和肩膀 健身：窈窕健身操
4、吃减肥餐——没耐性的人理想的选择
现在比较流行，就是请营养师为自己度身定造个人减肥餐单，以清淡为主(如白灼、少调味)，但分量要严格遵守，实行起来也就比较麻烦。
好处：餐单减肥无须挨饿，在减肥的同时可以维持均衡的饮食。
弊端：成会因人而异，一旦恢复正常饮食，体重很容易反弹。
特别提示：餐单减肥好请教医生或营养师的专业意见。
谁适合：对于做什么都要快，不快见到果就会放弃的没有耐性的人来说，一些快速减肥法，减肥餐、新奇事物和新的减肥产品都是理想的选择。
危险程度：★★★
专家点评 帮你挑减肥食谱
食谱一：高蛋白的“饮食新革命”
优点：此食谱包括蛋和 瘦肉--许多其它减肥套餐中严令禁止的而身体需要的成份。
缺点：尽管“饮食新革命”的推进者们否认这是一种高脂饮食结构，实际上它还是容易沦为危险的高脂食谱。
营养师的话：高蛋白餐目前被限制使用于某些特定对象，如：因严重医疗并发症，而需要快速减重的病患，且这些病患必须在严格的医疗监视下，才能进行高蛋白餐的摄取。针对普通想要瘦身的人群，营养师反对这种做法。
食谱二：低糖瘦身法
优点：低糖瘦身法的倡导者们提出，我们不应该只注意脂肪，此观点是正确的。往往会出现这样的情况：人们的脂肪摄取量下降而肥胖率上涨，这是由饮食所提供的热量的上升造成的。
缺点：据专家分析，此法并非像“低糖瘦身法”的倡导者认为的那样--抗胰岛素使人肥胖，而是肥胖使人产生抗胰岛素倾向。<<<专家点评 帮你挑减肥食谱
为了便于你选择，我再推荐几种饮食减肥法：
减肥食谱 一星期全计划 本文就是要告诉大家，怎样天天有美食吃，天天吃得不同，还能够瘦下来的良方。一周七天食谱，满打满算，全部照顾到。
速战速决 五大方法任你瘦 本文将介绍的五个减肥方法，都是通过单纯饮食，达到减脂肪、排毒、调整身体机能的目的，而且不是很痛苦，短、平、快的风格哟！
5、扎针——要求耐心的减肥方式
桑德拉超爱针灸
针灸是新兴减肥方法中的一种。通过针灸刺激人体穴道，疏通经络，达到“消肿利水”的减肥果，是一种相对较温和及的方法。
好处：较其他方式可靠。
弊端：成缓慢?
在日常生活中塑造美腿
1、上楼梯的时候抬起脚跟，以腿部承担体重，这祥可以消除大腿内侧和臀部的赘肉。
2、坐椅子的时候将两条小腿用力盖在一起，从一数到8后再交换两腿。反复此动作，呼吸不要
停止。这样可以锻炼小腿线条。
3、看电视的时候坐在椅子上，膝盖不要弯曲，将一条腿抬起，再放下，反复此动作8－10次再
换另一条腿，可以去掉大腿两侧的赘肉。
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