前沿拓展：割眼袋可以吃五谷鱼粉嘛
秘鲁有华人200万，在南美差不多是华人多的聚集地了，也因此，在秘鲁有中餐馆4000多家，这可看出华人在秘鲁的影响和势力。在秘鲁满大街西班牙文的情况下怎么才能找到一家中餐厅呢？很简单，因为中国餐馆在秘鲁直接就叫“CHIFA”，广东话“吃饭”的谐音，在智利北部的中餐厅也是这个叫法。这有点像在美国随处能看到的dimsam，其实就是中国话的“点心”。
秘鲁人在吃着他们本地的快餐
说到吃，秘鲁这个小还真是出乎我的意料之外，在秘鲁任何地方你深的印象是这个好像与当代世界严重脱离，完全就是一个第三世界的贫穷。能吸引游客的一定是它原来的灿烂文化和自然景观，就像马丘比丘、库斯科、纳斯卡，当代社会的光怪陆离好像被严格屏蔽于秘鲁社会之外，利马别说在世界上，就是在南美洲也不能算作是繁华的都市。
利马市中心的警察
让我没想到的是在吃的方面，秘鲁并没有与世界脱节，利马的sentera餐厅四年来一直世界50佳餐厅中排第四位，怎么样？这个排名的餐厅你就是在世界的城市里也不见得能找到吧。不光这一家餐厅，利马还有几个排名第十几位的餐厅，这可大大超出了我的想象。要知道20年前秘鲁是个连鱼都不吃的，捕鱼业的目的就是把打捞上来的活蹦乱跳的鱼做成鱼粉出口，中国是买秘鲁鱼粉第一大国。只是到了近几年秘鲁人才开始尝试吃鱼，但仍然不能普及，其中的原因更是让咱们中国人感到匪夷所思，说出来大家可能都不相信——鱼刺儿！一个渔业销售的掣肘是鱼刺儿？听着是不是有点滑稽？这感觉就像我第一次听说利比亚战争阻碍战略推进的是躲在房子里的狙击手一样让人忍俊不禁。不过也是，谁让咱是中国人来着，在吃的面前任何民族都不会被中国人放在眼里。
秘鲁的餐厅
反正目前的现状就是这样，深海鱼没刺儿，但价格昂贵，只有住在像观花府这样区域的有钱人才吃得起。浅海鱼便宜，但是有刺儿，导致秘鲁人经常去医院拔刺儿。你可以在利马闹市区看一看，海鲜餐厅里坐着的都是白人，本地人很少人能够去哪里消费的。秘鲁人不吃韩餐，日餐在秘鲁很。近10几年兴起来的，造型精致。别说，这次我到利马还真去了一次酒店，一个叫利马乡村俱乐部的地方，虽然叫乡村，但位于市中心的使馆区，它的后面就是中国大使馆。门口的大门关闭，持枪的保安24小时看守，没有会员资格的人是不能出入这里的。进去以后看了一下，壁球场、网球场、游泳池、餐厅等场所基本都是白人会员，离这个会所不远的海豚酒店是中国来利马时爱住的酒店。
没刺儿的东西很多，秘鲁人喜欢吃鸡，一整只22索尔，差不多合算人民币44元。因为秘鲁没有禽流感，很多都到秘鲁来买鸡，所以秘鲁的养鸡业发达，我在去纳斯卡的沿路上还真见到了不少养鸡场。我个人喜欢秘鲁的玉米，个头不见得多大，但每个玉米粒很大很饱满，棒的要数紫玉米汁儿，真是特别好喝，来秘鲁如果只允许品尝一样东西的话，是玉米汁儿。
紫玉米汁儿——秘鲁好喝的饮料，没有之一
秘鲁人还吃羊驼肉，去新西兰的时候看那里的羊驼真是有福气，完全就当宠物养着，一个个养得骠肥体壮，脸都撑圆了，看着就是个萌，它每天的任务就是和被它萌翻了的游客合影。但秘鲁羊驼的命运可就坎坷多了，秘鲁可没人拿你当宠物，生下来第一天开始，“牲口”这个标签就将伴随你的一生。再加上生存环境都是在几千米海拔的高原上，在贫苦的偏远山区，人每天的工作量都很大，那就更别说作为牲口的羊驼了。秘鲁羊驼找不到一只萌一点的，都是尖嘴猴腮满面愁容，也是，这轮上我当秘鲁羊驼也得这样，一辈子别想轻松地活上一天，而且终的命运还是餐桌上的一盆肉。想想新西兰羊驼，全是眼泪都不答应了，得全是眼屎。
我在库斯科用餐的餐厅
这次来秘鲁在库斯科的餐厅品尝了一回纯当地美食，我爱的紫玉米汁儿肯定是少不了，还有一道全秘鲁人民都离不开的美食，是由印加小米做成的一种叫藜麦汤的东西，咱们中国人吃着没什么感觉，也留不上什么印象。要说印象深的，你想忘都忘不了的秘鲁美食非烤豚鼠莫属，没错，就是烤整只的大老鼠，特别大的老鼠，大到你不敢相信这是老鼠的大老鼠。我这儿反复强调大老鼠真不是我矫情，大！都不是这个老鼠给我留下的深印象，传神的是它做出来以后端到餐桌上时的形态，连头带脚一点没变，还是冲你飞奔过来的定格形态，太生动了！太变态了！太刺激了！龇牙咧嘴的一整只巨型大死耗子冲着你嗓子眼儿扑过来什么感觉？不敢吃？那算是胆儿大的！一般人敢看就不容易了！这道秘鲁的美食是彻底将我的呕吐欲激发到了！就差没跟这只大耗子嘴对嘴吐出来了。
就是这个！秘鲁的美食
不行了！咱聊点别的吧，胃太浅，再聊的话非得吐自己一电脑。还好的是当时餐厅里有当地人现场演奏，穿着民族服装抱着吉他吹着排箫表演很精彩，当然了，少不了秘鲁的《山鹰之歌》。还真别说，他挎在脖子上的排箫就比咱中国的传统排箫小一点，音质、音色都很接近，排箫吹出来那种空灵感、忧伤感、悠远感配上库斯科阴郁的天空、高原的清冷、山野的味道、灰暗的色系、寂静的古街，再配上我浓眉大眼袋的苍老面庞，能让来自世界所有的游客一下子就进入到神秘诡异的古印加情景之中。
餐厅里的演奏者
哎？怎么说着说着跑题了？不是说好了聊吃吗？我怎么聊到我的浓眉大眼袋上来了？好！咱们继续回到主题。秘鲁让我意想不到的是它居然也有油条秘鲁人叫yougita，秘鲁油条好像是加了南瓜粉，味道和咱们有点区别，但能接受。我在库斯科的时候还看见有卖油饼的了，蘸着蜜汁儿吃的，不像国内的糖油饼是发黑的。
顺道再介绍一种秘鲁小吃，我在老城区看到秘鲁的传统小吃卷儿的甜点chulos也挺好吃。秘鲁一样东西很有名，那就是芦笋，它的出口占秘鲁农业出口的四分之一。我还真得说说这个芦笋，痛风病人不能吃它，嘌呤很高的蔬菜。但它的清肾功很棒，我在美国的时候常吃的蔬菜就是芦笋，不过不能确定是不是从秘鲁进口的。吃完芦笋的症状就是不到半个小时去撒尿，真能把自己熏晕过去，尿的味道及其强烈，熏得自己这泡尿撒得是手舞足蹈的。每回我撒尿的时候都得保持身体后仰的姿势，可怜了我这并不强健的老腰。但每次一回到国内，吃完芦笋虽然撒尿也有味道，但没有那么强烈，感觉撒得没那么嗨了！是不是由于吃的不是秘鲁芦笋的缘故？
这就是仙人掌果
其实秘鲁本地盛产的一种植物是清肾的佳食物，那就是仙人掌果。在秘鲁我吃了两次，印象深的是它的籽儿，黑黑的，贼硬啊！都咯牙！本来挺好吃的水果都不敢大嚼特嚼，得先把籽儿吐出去以后才能品尝果实的味道，但那样的话果肉也都糟践了。我去利马乡村俱乐部那次，特意问了当地人这个仙人掌果到底怎么吃，人家告我就是这个籽儿有清肾的作用，果肉什么功都没有！嘿！原来我给吃反了！人家告我把籽儿咽了就行，根本不用嚼。怎么说呢？城市套路深，我得回农村！心灵再一次受到重创！
说完了吃咱们再说喝，说到喝就得说秘鲁有名而我们不常见的。那就非古柯叶莫属。古柯叶不知道的话知道古柯碱吗？还不知道？那你知道可卡因吗？再不知道我可真回家了，这天可没法聊了。没错，我说的就是富含毒品可卡因的古柯叶。用一克古柯叶泡一杯茶的话，里面的古柯碱的含量为4.2毫克，喝了后，如果马上去验血检查是否吸毒的话，结果可能会呈阳性。怎么样？这趟秘鲁之旅咱也品尝了一回毒品了！咱这辈子也有过一回血液毒品检测呈阳性的时候了！没白来啊！旅游的目的不就是想经历一些没经历过的东西吗？
秘鲁本地人的早午餐
其实喝古柯叶在当地就像喝咖啡和茶一般，在哥伦比亚，厄瓜多尔，玻利维亚和秘鲁是合法的。在你到库斯科的第一时间，还没有出机场的时候，机场就已经给所有的游客准备好了古柯叶，随便拿。因为听说有对付高原反应的果，我也喝了很多古柯叶泡的茶。感觉味道很怪，不过为了应付高反还是义无反顾地喝了下去。这个古柯叶的确不好喝，但秘鲁好喝的也有啊！就像紫玉米汁儿，另外还有一种，秘鲁根据印加人喝的饮料开发的印加可乐Inka Cola，不过已经属于可口可乐公司下面的一个品牌。黄色的饮料，一般我是不喝碳酸饮料的，不过就凭这个名字我也得喝一次。别说，结果没令人失望，很好喝的一种饮料，谁来秘鲁的时候一定不要忘了品尝，让你打出印加嗝来。
贴士我采集了关于秘鲁的旅游灵感，这里适合与所有人共同体验。
全年来玩佳。
乐途旅游网与乐途灵感旅行家：七大洲旅行家牟鹏 发布：2017.05.23
拓展知识：割眼袋可以吃五谷鱼粉嘛
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