前沿拓展：拉皮后能吃山药吗?
清香蔬菜茄子：
1、线茄洗净去蒂，入蒸箱旺火蒸8—9分钟至断生，取出放凉。
2、把茄子纵向剖开一道口子，撒上适量蔬菜料。香菜末500克、蒜末500克、青椒末350克、红美人椒末150克加盐10克、味精5克拌匀待用。
3、卷成原形，切成寸段，每200克装一盘，并撒上少许盐腌制30分钟。
4、浇入少许凉葱油即可上桌。
五彩大拉皮
主料：拉皮2张、黄瓜1根、甘蓝、胡萝卜1根、、木耳、精瘦肉适量、生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或清醋
做法：
1.黄瓜，胡萝卜，紫甘菜洗好切丝，鸡蛋，拉皮用凉水一下，木耳泡发，开水烫2分钟左右，过凉水。
2.平底锅加少量油，鸡蛋打成蛋液均匀浇在锅中，小火煎成饼，对折切丝，备用。
3.炒锅烧热倒油，油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白。依次加入生抽酱油、盐、糖、鸡精大火烧开，关火，晾凉备用。
4.姜，大蒜，切末。入生抽，糖，盐，芝麻酱，芝麻油，醋，后加入葱花，调成碗汁。
老醋花生
花生米、生菜、香干、原香醋、白糖、香油、酱油、小葱
做法：
1、将花生米油炸熟。
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末。
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用。
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
桂花蜂蜜山药
主料：山药、糖桂花（可以换成其他果酱哦）
做法：
1、山药洗净表面浮土去皮，切成长短相似条状。
2、放入锅中大火10-15分钟蒸熟。
3、取出过凉水至冷却。
4、山药码入盘中形成井字格。
5、糖桂花淋在山药条上即可食用。
糖醋莲藕
莲藕、、精盐、白糖、白醋、味精、蒜瓣、青椒、红椒、姜丝3克、花椒油、 鸡精少许。
1.将藕去皮切成薄片、蒜切末、小红辣椒切段、姜丝切末备用。
2、锅中加入适量的清水，水烧开后倒入少许食用油，然后将藕片放入锅中，水再次烧开后即可捞出。捞出的藕片要迅速过凉水，然后沥干水份备用。
3、藕片中放入少许盐，多放糖、一勺鸡精拌匀，然后再将蒜末放在上面。
4、锅中倒入少许食用油，油热后放入小红辣椒和花椒，煸炒至辣椒红亮出香味。
5、将锅中的油和辣椒一起浇到蒜末上，蒜香味立马出来了。
6、再拌入少许白醋、香油即可装盘。
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拓展知识：拉皮后能吃山药吗?
1、山药属于一种热性的食材，做完手术后患者可以适当吃一点山药。有很多人做完手术后，自身的肠道不是很好，吃什么东西都不能够消化，从而导致自己腹胀腹痛，很不舒服。而山药中还有一种淀粉酶，有利于肠道吸收，能有提高肠道吸收能力。
2、患者还是要多注意吃一些清淡的食物，清淡的食物有利于病情的恢复。吃了很辛辣的食物，影响到肠道消化。本身自己排便就不是很正常，再吃了辛辣的食物，容易让便秘越来越严重。做完手术后，医生都会简单交代饮食注意事项，自己只要严格听从医生的嘱咐就可以了。
3、手术后患者可以适当吃一点山药，促进肠道的蠕动。除了吃一点山药之外，患者还可以吃一点新鲜的水果。例如苹果，香蕉等一等，患者可以适当吃一点苹果，补充不同种类的维生素。
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