前沿拓展：胶原蛋白能去皱纹吗
随年纪增长，岁月的痕迹开始浮现在脸上，不少人开始注重保养肌肤，包括开始寻找传说中的「胶原蛋白」。而许多人相信吃鸡爪、猪脚等食物就能够补充胶原蛋白。然而你知道吗？你以为的胶原蛋白，恐怕其实都是油脂！
一、吃胶原蛋白并不能补充胶原蛋白！
你可能常在广告或报章杂志看到，缺乏胶原蛋白时，皮肤容易塌陷，且伴随干燥、皱纹、松等问题，觉得胶原蛋白是维持年轻的神奇法宝，所以不管是保健品或食补，反正多吃就对了！
但事实上我们吃进这些富含胶原蛋白的食物后。经过消化作用，消化酵素会破坏胶原蛋白的结构，将原本大分子的结构拆解成小分子，才能被人体吸收利用，后以小分子的胺基酸进入身体「重新组合」。
所以就算我们多吃这些猪脚、鸡爪、甚至是保健食品，其实跟我们吃鸡蛋、喝牛奶的消化吸收一样，并不会直接以胶原蛋白的形式被利用，顶多是提供特殊的胺基酸原料，但不等于在体内就会合成我们所想要的胶原蛋白。
二、猪蹄、鸡爪补充胶原蛋白误区
1、猪蹄、鸡爪旁的凝状物是油脂
猪蹄、 鸡爪常常会看到旁边有些「结冻」的物质，那个其实并不是胶原蛋白，而是油脂。就像买回家的鸡肉放冰箱拿出来回蒸的时候，都会释出很多的油脂一样。所以许多民众以为的胶原蛋白，其实是油脂。
2、作用被夸大
吃猪蹄获取的蛋白质可以分解成几种氨基酸保存在体内，吃豆腐获取的蛋白质也可以分解成这几种氨基酸保存在体内，同样，吃鱼虾获取的蛋白质也可以分解成这几种氨基酸保存在体内。所以，终合成我们人体“胶原蛋白”的那些氨基酸，就不一定是从“猪蹄”中来的。
3、吃猪蹄能让皮肤变润滑
只不过，脂肪对皮肤也有好处，能滋润润滑皮肤，所以，常吃猪蹄感觉皮肤变滑了倒不是错觉。不过那不是胶原蛋白的作用，而是摄入的脂肪在你的皮肤上表现出来了。
三、正确有摄入胶原蛋白
1、促进身体自身合成
其实只要我们摄入足够的优质蛋白(瘦肉、鱼虾、蛋、奶和大豆)，多吃新鲜的蔬菜水果补充维生素C，整个饮食比较均衡合理。再加上生活规律，睡眠充足，多做运动促进代谢，激素平衡正常，身体合成胶原蛋白就会很顺利。
2、鱼类胶原蛋白
如果一定要想另外补充一些胶原蛋白，好的东西是什么呢？答案是鱼类胶原蛋白。
鱼类胶原蛋白组成结构与人体接近，是容易被身体组织辨识吸收的胶原蛋白，吸收率也高。鱼类胶原蛋白的来源主要是深海鱼类的软骨，胶原蛋白外层由脂肪膜包裹，而富含OMEGA-3脂肪酸的金枪鱼和鲑鱼可以令脂肪膜变得更强，从而为胶原蛋白提供更好的保护，终为皮肤提供更好的结构支持。
3、抗氧化食物
此外，在补充胶原蛋白的同时，多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，可以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏，能够有助于胶原蛋白的吸收和利用。
除了体质以外，胶原蛋白的流失与老化，跟体内过多的自由基也有关，自由基会破坏胶原蛋白的构造。所以要想保留更多胶原蛋白，就少吃油炸食物，且维持正常作息及均衡饮食，加上适量摄取蛋白质及多吃富含维生素Ｃ的蔬果，因为维生素C也具有促进胶原蛋白合成的作用。另外，紫外线也是造成皮肤老化的帮凶之一，为了不要让胶原蛋白过度流失，外出要注意防晒，避免过度曝露于紫外线中喔！
拓展知识：胶原蛋白能去皱纹吗
是的可以的。
胶原蛋白是机体中丰富的蛋白质，其由氨基酸或肽类组成，胶原蛋白能将机体的骨头、软骨、皮肤和血管粘连在一起，其能促进组织生长、成熟和移动；同时胶原蛋白还存在于皮肤底下，其能防止皮肤随着时间推移而下垂。
用于治疗关节炎和促进伤口愈合的胶原蛋白
从20多岁开始，由于机体产生的胶原蛋白会越来越少，会导致机体皮肤松弛和起皱，我们的骨骼和关节也会变得脆弱僵硬，头发变得稀疏等，而且高糖饮食、过度日晒和吸烟也会降低机体中胶原蛋白的水平。
胶原蛋白的分子结构称之为复杂的三重螺旋，其就像三根缠绕在一起的绳子一样，某些分子的相互作用需要三重螺旋才能够发挥功能，螺旋大约有30种不同的类型，然而我们机体中绝大多数的胶原蛋白是三种类型：即1型：赋予机体皮肤紧致度；2型：赋予关节活动性；3型：赋予组织弹性。
大多数关于胶原蛋白的研究都重点集中于治疗关节炎和促进伤口愈合上，研究人员发现，胶原蛋白补充剂是有的，尽管相关的研究很少，但口服胶原蛋白的确能够减少引发机体炎症和疾病的分子。
本回答被网友采纳
并不是，这样的说法没有一定的科学依据，只是说大量使用胶原蛋白的话，能够有增加氨基酸的相对供应，有缓解营养素相对缺乏的问题。
可以呀，胶原蛋白可以补充蛋白质，会让皮肤特别的水润，特别紧致，可以抗皱，抗氧化。
我认为是可以的，要不然这么多明星不会去打胶原蛋白。而且你看20岁的人和30岁的人脸上是有区别的。
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