前沿拓展：打玻尿酸可以吃螃蟹吗
近日，玻尿酸科技企业国纤美正式宣布与“中国玻尿酸之父”、糖工程技术研究中心主任凌沛学院士达成战略合作，双方将在玻尿酸科研成果转化、玻尿酸技术在功能食品领域的应用等方面进行深入合作。在此次签约会上，双方强强联手研发的口服玻尿酸产品——悦彦秀壹号糖果正式面世。
打破国际垄断，39年如一日专注玻尿酸研究
人体中的透明质酸含量约为15g，在人体的生理活动中发挥着重要作用。组织和器官中的透明质酸减少，可导致关节炎、动脉硬化、脉搏紊乱和脑萎缩等。人体中透明质酸的减少会产生早老症。
上个世纪90年代以前，国内透明质酸主要从鸡冠中提取，原材料数量有限且成本高。同时，透明质酸与动物组织中的蛋白质和其它多糖以复合体形式存在，分离纯化工艺复杂、收率低，产能十分有限。那段时期，国内的玻尿酸主要依靠进口，一度被西方所垄断。
早在1983年，凌沛学即投入到玻尿酸的研发中。为了实现玻尿酸的国产化，以凌沛学为代表的科研团队经过数百次实验，终于在90年代中期在国际上率先发明了利用生物技术发酵法生产玻尿酸，实现中国玻尿酸量产并推向了，被中国生化制药工业协会授予“中国透明质酸之父”。
他所创建的透明质酸理论技术体系和产品质量达到国际先进水平，将玻尿酸技术应用到医疗领域，治疗几千万眼科、骨科、皮肤科患者，为中国医疗事业的发展做出了重要贡献。中国成为玻尿酸领域的强国，凌沛学的贡献功不可没。
凌沛学院士专注研究玻尿酸39年，数十年如一日坚持不懈科研工作，拥有300多项国内外专利，先后获得2项科技进步二等奖、1项三等奖，何梁何利基金科学与技术创新奖，山东省科学技术高奖，中国青年科技奖。凌院士还入选全国杰出专业技术人才、有凃出贡献中青年专家等诸多荣誉，获得奖项4项，省部级奖20余项，发表学术论文100余篇。
2021年，凌沛学当选国际欧亚科学院院士，是玻尿酸领域的院士。
百亿级食品级玻尿酸新赛道开启
2021年1月7日，卫生健康委员会发文，批准透明质酸钠（透明质酸，俗称玻尿酸）为“新食品原料”，可应用于普通食品添加。
清华大学药学院教授、药理学研究所主任王钊联合首都医科大学基础医学院、北京协和医院临床营养科等作者在《食品科学》期刊发表论文《经口给予透明质酸的生理功能及其作用机制研究进展》。
论文指出：“经体内、体外实验以及患者双盲实验初步证明，口服透明质酸在维持皮肤健康、修复关节损伤、调节肠道免疫、缓解干眼等方面扮演着重要的角色，对人体皮肤、眼部、关节，有一定保护功，且口服透明质酸可以提高紫外线照射后皮肤中水分含量，终实现改善皮肤状态、减缓皮肤衰老的功。”
关于口服玻尿酸，中国工程院陈坚院士公开表示，研究表明口服高分子量透明质酸经过胃肠化学消化以及部分酶解后，部分透明质酸钠被人体吸收，有助于维持人体的透明质酸含量。另外，每日口服补充120 mg、200 mg的透明质酸钠可以在保护胃肠道健康、护眼、缓解骨关节炎、改善皮肤功等方面发挥作用。
安信证券研究报告提出：玻尿酸未来有望作为食品原料搭配胶原蛋白、虾青素等成分，结合消费者喜好推出不同组合或剂型，应用于下游乳及乳制品、饮料、巧克力制品、糖果及其他功能性食品。
自2021年玻尿酸入食获批以来，玻尿酸食品成为新的风口和赛道。安信证券预判，中长期国内食品级玻尿酸终端产品市场空间有望达154亿元，其中，国纤美成为玻尿酸食品领域“早吃螃蟹”的科技企业之一。
悦彦秀壹号糖果，口服玻尿酸的新黑马
国纤美在成立之初，就制定了聚焦“玻尿酸+”的中长期战略，国纤美通过与玻尿酸的科学家进行强强合作，构建了一体化的“玻尿酸+”产学研用平台。此次与凌沛学院士的战略合作，正式拉开了国纤美“玻尿酸+”战略的序幕。
国纤美旗下的悦彦秀壹号糖果，即采用了凌沛学院士的新科研成果与新专利技术——全分子量玻尿酸Gaussian HA，它通过酶工程切割、梯度光热处理及低温干燥等技术，将大、中、小玻尿酸分子进行均衡分布，通过协同机制，使全分子玻尿酸和这些有成分快速被人体的皮肤、关节、眼部等各个部位吸收，从而达到抗衰修复、细胞保护的果。
“均衡分布的全分子玻尿酸，可通过地缓释、控释与长吸收的方式渗透到细胞膜中，实现持续长的保健功。”国纤美执行总裁薇薇表示，“除了全分子量玻尿酸之外，悦彦秀壹号糖果还特别添加了抗坏血酸、鱼肽胶原蛋白肽、抗性糊精、酵母抽提物、Y-氨基丁酸等有成分，在有成分的综合作用下，可达到良好的抗衰保健果。”
在过去的十五年里，薇薇从摆地摊开始，带领团队管理过三千多家大健康门店，积累了丰富的线下渠道拓展经验与门店管理经验。2021年，薇薇进一步放大自身优势，极富远见地与“玻尿酸之父”凌沛学院士进行战略合作，布局“玻尿酸+”战略。
与凌沛学院士的战略合作，了产品的健康与强功性，而强大的线下渠道拓展能力，有助于国纤美开辟新的线下大健康市场，而这正是被玻尿酸巨头所忽略的领域。
强大的研发基因与领先的渠道优势，构成了国纤美的核心竞争力。薇薇表示，国纤美将进一步打造“玻尿酸+”的产学研用平台，成为首屈一指的玻尿酸科技企业，用优质的玻尿酸产品为国人的健康造福。
拓展知识：打玻尿酸可以吃螃蟹吗
不可以
尽量别吃
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